Najboljša brezplačna spletna knjižnica

Kraški kruh

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATUM IZDAJE: 2016
VELIKOST NA DATOTEKO: 3,80
ISBN: 978-961-254-893-3
JEZIK: SLOVENŠČINA
AVTOR: Božidar Premrl
CENA: BREZPLAČNO

Božidar Premrl knjige Kraški kruh epub so vam na voljo po registraciji na naši spletni strani

Opis:

Monografija o vasi Kopriva in sosednjih Brjah na Krasu obravnava raznovrstne vidike kamnarstva in kulture kamna v tem pomembnem kraškem kamnarskem središču in na njegovem vplivnem območju v zadnjih dveh stoletjih. Zemljepisnemu in zgodovinskemu orisu obeh vasi, ki umeščata tamkajšnjo kamnarsko dejavnost v prostor in čas, sledijo opisi krajevne arhitekture in njenih značilnostih ter kamnoseških izdelkov in znamenitosti, s posebno pozornostjo do vklesanih napisov in oseb, o katerih govorijo. Jedro knjige so poglavja o koprivskih kamnolomih in kamnarjih. Pri opisih kamnolomov je poudarek na njihovi zgodovini in tradicionalnih načinih pridobivanja in obdelovanja kamna, poglavja o kamnarjih pa obsegajo delovne življenjepise več kot dvesto kamnolomcev, kamnosekov in drugih kamnarjev iz Koprive ter številnih drugih vasi, ki so delali v Koprivi. Dodani so še opisi izdelkov iz koprivskih kamnov in del koprivskih kamnarjev v drugih krajih Primorske in Slovenije ter obsežen slovar narečnih besed. Monografija je še posebno pomembna, ker vrača imena doslej pretežno anonimnim kamnoseškim dosežkom, ki pa so bistvene in reprezentativne sestavine naše nepremične in premične kulturne dediščine.Obsežna monografija Božidarja Premrla o vasi Kopriva in sosednjih Brjah na Krasu obravnava raznovrstne vidike kamnarstva in kulture kamna v tem pomembnem kamnarskem središču, ki je zlasti v obdobju po drugi svetovni vojni pritegovalo številne delavce in delavke z Gornjega, Dolnjega in Tržaškega Krasa; poleg tega zajema tudi njegovo vplivno območje, ki je segalo od Primorske do osrednje Slovenije z Ljubljano in tja do Jesenic na Gorenjskem. Z njo avtor nadaljuje serijo člankov in knjig, ki obravnavajo takšno tematiko na območju Primorske od Pivke in Košanske doline prek Brkinov in Kraškega roba do Krasa in Vipavske doline ter postopoma zapolnjujejo vrzeli na tem področju kulturne zgodovine. Tematiko obravnava pretežno iz etnološkega zornega kota, v posameznih poglavjih pa ta vidik dopolnjuje z dognanji in metodami umetnostne zgodovine, zgodovine arhitekture in krajevne zgodovine, z epigrafskimi analizami, v sodelovanju z geologi pa tudi z rezultati in spoznanji te stroke.

... pri Koprivi ter iz drugih vasi v krajevni skupnosti Dutovlje so v njej predstavljeni tudi kamnarji iz številnih drugih vasi na Krasu in bližnji okolici, ki so delali v koprivskih ... Kraški šetraj vrača moško moč nazaj - Primorske novice ... ... Lahko pa jo še dodatno spremenimo, če kruh vsebuje razna semena in ostale zdrave »dodatke«. In tretjič. Tisti, ki imate težave s počutjem, oziroma razpoloženjem (pomanjkanje energije, napihnjenost, vetrovi, itd.) za spremembo izberite kruh, ki ne vsebuje glutena in prepričan sem, da boste pošteno presenečeni nad rezultati. Obiščite in poiščite svoj navdih pri nas: kuhinja je odprta, ... Kraški kruh | Institute of Slovenian Ethnology ... .) za spremembo izberite kruh, ki ne vsebuje glutena in prepričan sem, da boste pošteno presenečeni nad rezultati. Obiščite in poiščite svoj navdih pri nas: kuhinja je odprta, dobrodošli vsi za obloženo mizo spletnega portala. Beseda izhaja iz starega ljudskega izraza za kamen in je prvotno pomenila kamnito pokrajino. Iz tega naziva se je razvilo lastno ime Kras za vse področje, ki se razteza med Tržaškim zalivom in Vipavsko dolino ter med Soško dolino in Brkini.. Geološki pojavi na tem ozemlju so tako značilni, da se je povsod v Evropi oprijel izraz »kraški pojavi« in nato enostavno »kras« za vsa ... Kraški kruh vas Kopriva - njeni kamnolomi in kamnarji. Avtorji Premrl Božidar (avtor) Leto izdaje 2016 COBISS.SI-ID 285244416; Isbn 978-961-254-893-3 Jezik slovenski Izdaja tiskana Založba ZRC SAZU; Kategorije Industrija Biografija; Oznake Kamnolomi, Kras, Kamnoseštvo, Kopriva ... preprost, zelo okusen kruh iz kvašenega testa, ki pa ga ni potrebno gnesti; moko, toplo vodo, nadrobljen kvas, žlico olivnega olja in sol le na hitro ugnetemo, vzhajamo, razvaljamo in spečemo v pokriti ponvi z debelim dnom; pita kruh ponudimo kot kruh, lahko pa ga tudi nadevamo Kruh: 500 g polnozrnate pirine moke. 1 kg bele moke. dve pesti kosmičev. 100 g lešnikovih jedrc. 80 g svežega kvasa. 1 čajna žlička sladkorja. 1 čajno žličko soli. 900 ml mlačne vode 1 dl oljčnega olja. POSTOPEK: 1. Kraški šetraj zdrobimo v kamnitem možnarju. ... Kruh je osnovno živilo, spečeno iz testa, zamesenega najmanj iz moke, vode in vzhajalnega sredstva, navadno kvasa.Skoraj vedno je v testu prisotna tudi sol.Pri nekaterih vrstah kruha se osnovnim sestavinam pridružijo še začimbe in cela zrna, katera včasih služijo tudi okraševanju.. Kruh lahko jemo samega, pogosto pa ga uživamo z raznimi namazi, kot so maslo ali različni sladki namazi ......