Najboljša brezplačna spletna knjižnica

Domače sirarstvo za zabavo in zares

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATUM IZDAJE: 2016
VELIKOST NA DATOTEKO: 4,22
ISBN: 978-88-96632-55-0
JEZIK: SLOVENŠČINA
AVTOR: Danijel Čotar
CENA: BREZPLAČNO

Danijel Čotar knjige Domače sirarstvo za zabavo in zares epub so vam na voljo po registraciji na naši spletni strani

Opis:

Priročnik za izdelavo sira z naslovom Domače sirarstvo za zabavo in zares je doživel svojo tretjo izdajo. Prva, ki je takoj vzbudila veliko zanimanja, je izšla pred desetimi leti, leta 2010 pa je bila knjiga ponovno ponatisnjena v dopolnjeni izdaji. Avtor Danijel Čotar, agronom po poklicu in dolgoletni strokovni svetovalec za sirarstvo v Deželi Furlaniji Julijski krajini, poznan pa tudi kot kulturno-prosvetni delavec in publicist, se je v tej knjigi na strokoven a tudi duhovit način loti vprašanj, ki so povezana s sirarstvom in z mlečno predelavo nasploh. Zaradi svoje preglednosti in jasnosti je priročnik namenjen tako začetnikom, ki bi si želeli sami pripraviti, recimo jogurt, kefir ali hlebček sira, kot tudi izučenim sirarjem, ki jim je predelava mleka in mlečnih izdelkov gospodarska dejavnost. Prav ta dejavnost domače predelave mleka in proizvodnje sirov samih se je v zadnjih letih precej okrepila tako v zamejstvu kot v Sloveniji, kar je tudi botrovalo temu novemu ponatisu, saj je povpraševanje po knjigi prihajalo iz vseh koncev Slovenije.Knjigo poleg velike strokovnosti označuje hkrati tudi lep slovenski jezik, ki se izogiba vsakršnih tujk, saj avtorjevo načelo pisanja izhaja prav iz dejstva, da se lahko katerikoli, še tako strokoven izraz pove v lepi domači slovenski besedi, s čimer pridobi knjiga tudi na prijetnem branju. Knjigo bogatijo še tehtno slikovno gradivo in izvirne ilustracije Danile Komjanc.

...e. Janez: "Darja ni bila za na kmetijo, ona je bolj za uživanje ... Domace sirarstvo za zabavo in zares - Cotar, Danijel ... ... . To pa tako ne gre. Pa saj ni prišla v šov zaradi ljubezni, ona je prišla bolj za zabavo. V torek, 8. novembra, bodo v Kulturnem domu ob 18. uri predstavili priročnik Domače sirarstvo za zabavo in zares agronoma, publicista in kulturno-posvetnega delavca Danijela Čotarja. Po lanskem uspehu se v sredo ob 18. uri vrača kulinarični dogodek, na katerem bodo v Kulturnem domu pripravljali slastne fancle z dušo. ... dLib.si - sirarstvo ... ....