Najboljša brezplačna spletna knjižnica

Štruklji

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATUM IZDAJE: 2015
VELIKOST NA DATOTEKO: 8,44
ISBN: 978-961-282-024-4
JEZIK: SLOVENŠČINA
AVTOR: Boris Kuhar
CENA: BREZPLAČNO

Vse Boris Kuhar knjige, ki jih berete in prenesete pri nas

Opis:

Štruklji, ta okusna dobrota, so ena največjih slovenskih znamenitosti. Naše gospodinje in kuharji jih pripravljajo že več stoletij. V zadnjem času pa njihova priljubljenost celo narašča. Kako tudi ne bi – saj so vsestranski štruklji skromna postna ali izvrstna praznična jed, lahko so slani ali sladki, jemo jih kot glavno jed, prilogo, posladek ali kot dodatek juhi. Zanje poznamo številne tradicionalne recepte z nadevi, kot je pehtranov, skutni, orehov …, ali modernejše, na primer s hobotnico, škampi, avokadom …Vso to raznolikost smo poskusili zaobjeti v tej knjigi s 100 recepti, ki jih je zbiral, izbral in preizkusil dr. Boris Kuhar. Namenil jih je vsem, ki štruklje radi pripravljajo in jedo, v želji, da bi ta slastna jed še dolgo bogatila slovensko kulinariko.

...polnjeni okusnim polnilom iz svežega sira, so ena izmed najbolj znanih Hrvaških dobrot ... Špinačni štruklji - Oopsi ... . Štruklji so najljubša jed gurmanov in ljubiteljev izvirne domače kuhinje. Lahko se pripravijo kot kuhani, pečeni, sladke ali slane, odvisno od vaših željah. Priprava: Kuhanje 15 min Štruklji nekoč in danes. Prva pričevanja o pripravi te jedi segajo že v 16. stoletje, ko naj bi leta 1589 dvorni kuhar v Gradcu zapisal recept za kuhane pehtranove štruklje. Kuhani ali pečeni štruklji so bili jed tudi na samostanskih jedilnikih. Obstajajo je ... Gluhi štruklji - Odprta kuhinja ... . Kuhani ali pečeni štruklji so bili jed tudi na samostanskih jedilnikih. Obstajajo jedi, ki jih lahko pripravimo tako na slani kot sladki način. Kadar potrebujemo predjed, morda sladico ali pa celo prilogo k čebulni bržoli ali golažu, so štruklji kot nalašč. Ni štruklja na svetu, za katerega se ne bi našla usta sladokusca, s svojo obliko pa utegne nasititi celo oči še tako zahtevnega esteta. Štrukelj ne more skriti svojega izvora, saj ga izdaja že ime ... Štruklji sicer niso pogosto na naših jedilnikih, ko so, pa jih vedno delam po enakem receptu, s to razliko, da menjam le zelenjavo, s katero jih napolnim. Tokrat sem imela še nekaj špinače, ki sem jo morala porabiti, nastali pa so zares okusni štruklji, ki jih lahko pojeste kot samostojno jed ali kot prilogo. Kvašeni štruklji - glavna jed, priloga ali sladica - priprava, sestavine : recept Začimbe.si. Obudimo tradicijo in jih tokrat pripravimo iz kvašenega testa. KOBARIŠKI ŠTRUKLJI PO RECEPTURI ANE ROŠ 280G. Sestavine. PŠENIČNA bela moka, voda, OREHI, sladka SMETANA,, DROBTINE, sladkor, cvetlični med, MLEKO, rozine ... Orehovi štruklji z rozinami in vlečenim testom so odlična sladica, ki jo pred serviranjem pokapljamo s stopljenim maslom in potresemo s sladkorjem (v prahu). K jedi se priležeta vanilijeva krema ali vinski šodo. Nadomestek Vlečeno testo lahko pripravimo po kakšni drugi različici. Štruklji are a traditional Slovene dish, composed of dough and various types of filling.The dish comes in the form of rolls, which can be either cooked or baked, and can have a wide range of fillings. Štruklji has been traditionally reserved for special occasions, but is now one of the most characteristic everyday dishes in households all across Slovenia. Nadev pripravimo tako, da v skuto vmešamo iz beljaka stepen sneg, sladkor, vanilin sladkor in limonino lupinico neškropljene limone. Štruklje lahko pripravite tudi slane, kot prilogo h glavni jedi tako, da pri pripravi nadeva izpustimo sladkor. Skutni štruklji z drobtinicami so vredni časa in truda, ki ga vložimo v pripravo. To pričnemo tako, da najprej pripravimo testo, medtem ko to počiva, pa pripravimo še nadev. Torej, najprej v skledo stresemo 340 g bele moke in v sredini naredimo jamico. Okoli posujemo 1 žličko soli. Ta recept, za marsikoga nenavaden, je Tamara Ružić prvič preskusila pri prijateljici na Gorenjskem: najbolj jo je osupnilo in očaralo, kako malo sestavin je potrebno za juho, a tak čudovit okus. Ker pa so zraven še štruklji, je to pravzaprav izredno krepka jed. Kadar delam sama štruklje si zanje vzamem čas in zato se to ne zgodi velikokrat. Vseeno jih doma vsi štirje obožujemo in zato nimam slabe vesti, če jih vsake toliko časa kupim in iz njih naredim kosilo. In iskreno, nihče ne dela boljših štrukljev kot Moji štruklji. Imajo res ogromno različnih vrst in noro dobri...Preberi več Vsekakor so štruklji tudi okusna priloga k kosu mesa v omaki. Omaka po mojem predlogu naj bo naravna, divjačinska, lovska, gobova, kari... Res, da nisem še probal v kombinaciji s paradižnikovo omako, a mi nekako ne gre skupaj. Mogoče se pa motim... Sredin namig za kosilo: Ajdovi štruklji s skutnim nadevom . Tokrat sladki, a vseeno so lahko del kosila in ne posladka. Priprava vam bo vzela 20, čas kuhanja pa še 25 minut. Objavljeno. 27. marec 2017 23.11. koman hrana. Mojca Koman . Sestavine: testo; 500 g ajdove moke, 3 dl vode, 2 ščepca soli ... Štruklji, ki jih kuhamo pri nas v Sloveniji, so izven meja znani tudi kot slovenski štruklji. Težko je natančno reči odkod izvirajo saj jih poznajo v vseh slovenskih pokrajinah, so pa zelo stara jed. Našli so namreč zapisek dvornega kuharja v Gradcu iz leta 1589, ki je zapisal recept za slovenske pehtranove štruklje. Štruklji so ena najbolj značilnih in razširjenih jedi v Sloveniji. Vrhniška posebnost so štruklji z nadevom iz suhih sliv, ki bodo kot glavna jed ali sladica teknili še tako zahtevnemu sladokuscu. Pridite in se prepričajte tudi sami!...